Зимний апельсиновый пирог – это не просто десерт, а настоящая гастрономическая находка, способная наполнить дом волшебным ароматом и поднять настроение. Этот пирог отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного чаепития. Изумительный вкус и легкость в приготовлении делают его настоящим фаворитом.
Непревзойденная простота приготовления
Приготовление этого пирога не потребует от кулинара особых усилий. Все, что нужно, – это немного времени и простые ингредиенты, которые обычно есть под рукой. Благодаря своему нежному тесту и насыщенной начинке, пирог точно станет звездой вашего стола.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста вам понадобятся:
- Сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 7-8 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 280 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Маргарин или масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
Для вкусной начинки вам понадобятся:
- Апельсины – 2 шт. (вес в шкурке 500-600 г)
- Сахар – 100 г
- Крахмал – 4 ч.л. с горкой
Пошаговое руководство по приготовлению
Процесс приготовления пирога довольно прост: начните с теста, добавив все сухие ингредиенты в миску и перемешав их. Затем добавьте нарезанный кубиками маргарин и тщательно перетрите смесь с помощью рук до образования крошки. После этого вбейте яйцо и замесите тесто. Не забудьте оставить одну треть теста в морозильнике для будущего покрытия.
Затем переходите к начинке. Очистите апельсины, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до состояния пюре, добавьте цедру, сахар и крахмал. Прогрейте массу на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
Когда начинка остынет, раскатайте тесто в форму и выложите на него начинку, после чего отделенное тесто натрите на крупной терке сверху. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут.
После выпекания дайте пирогу остыть и охладить перед подачей. Попросту посыпьте сахарной пудрой для завершения, и ваш десерт готов удивить всех своим потрясающим вкусом и ароматом.