Достать вкусный десерт зимой, когда свежих фруктов нет в наличии, теперь проще простого. Идеальное решение – воздушное желе из ряженки и вишни, которое можно легко приготовить даже дома. А летом вам стоит попробовать добавить в него различные сезонные ягоды и фрукты. Этот десерт не только привлекает своим вкусом, но и радует глаз. Весь процесс его приготовления занимает всего 20-30 минут, остальное время важно просто отдать холодильнику для застывания.
Почему стоит попробовать воздушное желе?
- Быстрота: готовится всего за 20 минут, без лишних хлопот.
- Круглогодичный вариант: отлично подходит как для зимы, так и для лета, где есть доступ к свежим ягодам.
- Минимум сахара: можно использовать подсластители по вкусу.
- Нежный вкус: благодаря ряженке или греческому йогурту, вы получите сливочную текстуру с низкой калорийностью.
- Эстетический эффект: десерт, который удивит не только вас, но и ваших гостей!
Необходимые ингредиенты
- 10 г быстрорастворимого желатина.
- 60 мл воды.
- 150 г замороженной или свежей вишни.
- 2 ст. л. сахара или подсластителя по вкусу.
- 250 г ряженки или йогурта без сахара.
- ДляDecor: кокосовая стружка и ягоды по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала залить желатин тёплой водой и дать набухнуть. После этого растопить его на водяной бане, не доводя до кипения. Тем временем подготовьте ягодную основу: разморозьте вишню и используйте блендер для получения пюре. Сохраните несколько ягод для украшения.
Добавьте вишнёвое пюре в миску, добавьте сахар по вкусу и вмешайте ряженку или йогурт до получения однородной массы. Затем аккуратно влейте охлаждённый желатин, хорошо перемешайте, чтобы получить воздушную текстуру. Разлейте массу по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа до застывания.
Перед подачей украшайте десерт ягодами, посыпьте кокосовой стружкой. Теперь воздушное желе из ряженки и вишни готово, и оно станет настоящим шедевром на вашем столе!