Ищете способ удивить своих близких вкусным и полезным блюдом? Легкий и яркий салат с запеченной индейкой станет идеальным выбором как для обеда, так и для ужина. Этот салат – настоящий фестиваль вкусов и текстур, который порадует даже самых требовательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Идеальное сочетание ингредиентов
Вкусный микс хрустящих салатных листьев, нежного мяса индейки, сладкого яблока и свежих огурцов делает этот салат не только аппетитным, но и очень полезным. Добавление хрустящего сельдерея создает удивительный контраст, а ароматная заправка, основанная на простых ингредиентах, придаст блюду особый шарм.
Основные ингредиенты:
- Индюшиная голень запеченная - 1 шт
- Сладкое яблоко - 0.5 шт
- Стебель сельдерея - 50 г
- Лимон - 1/3
- Свежий огурец - 1 шт
- Острый перец - по вкусу
- Майонез - 1 ст. ложка
- Зернистая горчица - 1 ст. ложка
- Грузинская аджика - по вкусу
- Салатный микс
- Черный перец - по вкусу
- Трюфельное масло - 1 ст. ложка
- Приправа для салата - по вкусу
- Петрушка - пару веточек
- Сахар, соль - по вкусу
Приготовление:
Для начала, с голяшки индейки следует срезать мясо и нарезать его на небольшие кусочки. Затем очистить стебель сельдерея, огурец и яблоко от шкурки и нарезать мелким кубиком. Сельдерей немного посолить, добавить щепотку сахара и выжать сок из лимона, хорошо перемешав все ингредиенты.
Далее, следует объединить майонез с зернистой горчицей и грузинской аджикой по вкусу. Добавьте немного лимонного сока, щепотку сахара и черный перец. Не забудьте о капле трюфельного масла для аромата и свежей нарезанной петрушки. Все тщательно перемешать для однородности.
При сервировке на тарелку сначала выкладываются листья салата, затем – кусочки индейки, овощи и яблоко. Заправьте получившейся смесью и посыпьте специальной приправой для салата. Обязательно перемешайте перед подачей на стол. Это превосходное сочетание вкусов подарит настоящую гастрономическую радость!