Летний сезон приносит множество свежих ингредиентов, и огурцы занимают в этом списке особое место. Нежные, хрустящие, они отлично подходят для приготовления салатов, которые можно создать всего за несколько минут. Вот пять интересных рецептов, которые не только разнообразят ваше меню, но и порадуют гостей!
1. Свежий огуречный салат с йогуртом
Для быстрого приготовления этого салата потребуется длинный огурец, который нужно разрезать вдоль и нарезать ломтиками. Мелко нарезанный чеснок придаст салату аромата. Заправка из натурального йогурта (две столовые ложки) добавит легкую кислинку и сделает блюдо особенно интересным. Заменить йогурт можно нежирной сметаной. Чтобы усилить вкус, стоит добавить немного лимонной цедры. Смешав все ингредиенты с солью и перцем, салат станет идеальным дополнением как к мясным, так и рыбным блюдам, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
2. Огуречный салат с фасолью и пикантной заправкой
Создание этого салата начинается с приготовления заправки: в небольшой банке смешивают соль и сахар (по одной чайной ложке), острую горчицу (одна чайная ложка) и два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Далее добавляют лимонный сок (одна столовая ложка) и три столовые ложки растительного масла, а также специи по вкусу. Для основы понадобится консервированная фасоль — её следует промыть и добавить в салатник вместе с нарезанным репчатым луком и свежими огурцами. Вкусность этого блюда в его остроте и хрусткости.
3. Огурец под соевым соусом: битый огурец
Этот необычный салат готовится из обычного огурца, который необходимо «разбить», уложив его в миску и слегка ударив скалкой. Важно, чтобы сок выделился, но не попал в салат. Затем ломтики нужно нарезать и добавить в салатник вместе с мелко нарезанными петрушкой и луком. Заправка из чеснока, сахара и соевого соуса придаёт блюду экзотичный вкус. Завершает приготовление посыпка семенами кунжута — так огурцы приобретут дополнительный аромат и хруст.
Эти пять рецептов помогут разнообразить стол свежими и ароматными вкусами, которые впишутся в любое меню. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких новыми кулинарными creations!
