Рецептом «Согажа» поделились сотрудники ОСН «Ирбис» УФСИН России по Республике Тыва

Рецептом Согажа поделились сотрудники ОСН Ирбис УФСИН России по Республике Тыва

Согажа национальное тувинское блюдо с характером и уважением к традициям.

Ингредиенты:

- печень говяжья 1кг

- сало внутреннее 500 грамм

- соль по вкусу

- перец по вкусу

Печень сварить до полуготовности, затем нарезать на куски толщиной примерно 1 см и завернуть их в свежее мягкое внутреннее сало. Посыпать солью и перцем. Обжарить на углях либо в жарочном шкафу до готовности.

Лепешки:

Используя муку, воду, яйцо и соль, замесить густое тесто и дать ему отдохнуть 15 минут. Далее раскатываем лепешки и жарим их 1 минуту в кипящем растительном масле.

Ингредиенты:

- мука 400 гр.

- вода 200 мл

- яйцо куриное 1 шт.

- соль 1/4 ст. ложки

- растительное масло 500 мл

- перец по вкусу

Тувинский чай с молоком и солью:

В кипящую воду добавляем молоко и зеленый плиточный чай. Чай, доводим до кипения, постоянно его перемешивая. Даем покипеть напитку 10-15 минут. Добавляем соль по вкусу, жир либо топлёное масло.

Ингредиенты:

- вода 1 л

- молоко 1 л

- чай зеленый плиточный 50 гр.

- соль по вкусу

- жир либо топлёное масло - по вкусу.

#Готовь_как_спецназ